Alimentation

Alimentation : santé, mensonges et propagande

• Trois ans d'enquête difficile pour ce livre accusateur !
  
  Thierry Souccar et Isabelle Robard dénoncent les pratiques des multinationales de l'agro-alimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Tout est passé au crible : multinationales, experts juge et partie ou siégeant dans des commissions contradictoires, etc.
  
  Ils s'attaquent aussi à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières pour des raisons purement marketing : "les laitages rendent les os plus solides", "pour maigrir, il faut diminuer les graisses", et bien d'autres.
  
  Rien n'est laissé de côté :
  

  Quels sont les intérêts privés en jeu ?
  
  
  Quel poids ont les lobbies ?
  
  
  Quel rôle joue la publicité ?
  
  
  Ce livre propose une alternative : des conseils en nutrition qui s'appuient sur les recherches les plus récentes, mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.
  
  Pour ne plus avaler n'importe quoi !
  
  

  Les auteurs

  Thierry Souccar est journaliste et écrivain scientifique. Chargé des questions de nutrition pour Sciences et Avenir, il est membre de l'American College of Nutrition.
  
  Isabelle Robard, avocate, chargée de cours en faculté de droit est spécialisée en droit de la santé, docteur en droit.
  Editions du Seuil
  Editions du Seuil
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  'Arrêtons d'avaler n'importe quoi',
  Par Thierry Souccard et Isabelle Robard,
  Edition Seuil

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Associations de défense active de l'alimentation de qualité

La lutte pour une alimentation correcte passe immanquablement aujourd'hui par

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Nourriture saine, où la trouver ?

La nourriture saine, où la trouver... et qu'éviter ?

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Slow-Food

• Face à une offre alimentaire uniformisée, industrialisée, à l'origine et aux saveurs souvent incertaines, Slow Food, mouvement international, propose de mettre dans nos assiettes une nourriture dont les maîtres mots sont : goût, traçabilité, proximité et éthique.
  
  Désormais, tant les producteurs, les éleveurs, les artisans, les chefs, les distributeurs que les consommateurs font partie d'une même révolution qui place l'humain au centre de l'agroalimentaire !

  Slow Food Brussels
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We feed the world !

• La mondialisation, et plus précisément celle du commerce et de l'industrie alimentaires, sont dans le collimateur de ce documentaire autrichien au point de vue fort critique.
  
  Erwin Wagenhoffer a sillonné la planète pour y filmer le désarroi, la colère aussi, de producteurs locaux dont l'activité se voit menacée, voire détruite, par la prééminence des grandes sociétés transnationales.
  
  Les dangers pesant sur les écosystèmes et les réserves de ressources naturelles, sont aussi soulignés par ce film au ton dénonciateur.
  
  Savez-vous par exemple que l'alimentation industrielle à bas prix provoque des famines ?
  
  Prenons l'exemple de l'Afrique de l'Ouest : 70 % de la population est composée d'agriculteurs.
  
  Ces agriculteurs n'arrivent plus à vendre leur production car la nourriture industrielle qui arrive aujourd'hui sur leurs marchés est au 1/3 du prix des produits locaux !
  
  Les riches peuvent l'acheter, mais pour les 70 % d'agriculteurs, c'est la famine ! Ils n'ont plus aucun revenus puisqu'ils ne vendent plus rien !
  
  Ce film met en exergue une série de fonctionnements vicieux de notre système alimentaire !

  Sur le site de 'Film Documentaire'
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